В ПОМОЩЬ ОГОРОДНИКУ

Томаты на любой вкус и цвет.
Главное понять,
какой плод вы хотите получить.
Уважаемые овощеводы! Наши встречи на страницах газеты «Новини дня» уже стали регулярными. Но в нелегком, кропотливом и наукоемком деле выращивания овощной продукции все знать невозможно – наука и пытливые умы практиков постоянно подбрасывают нам новую пищу для изучения, апробации на своих участках. Поэтому надеемся, что наше сотрудничество продолжится, и мы еще о многом вам расскажем, если вы оформили подписку на региональное издание «Новини дня»!

В своих материалах мы стараемся отвечать на вопросы, связанные с выращиванием огородных культур наиболее полно, но так уж выходит, что всегда остаются некие тонкости, нестандартные ситуации, которые описать невозможно. Поэтому считаем необходимым знакомить с новыми, более эффективными средствами защиты растений, технологиями выращивания ранних овощей, а также с новыми, но уже хорошо зарекомендовавшими себя на наших грядках, перспективными гибридами.
Только каждому нужно запомнить одну простую истину: «Хороший урожай – не результат удачи или случайности, а закономерный итог технологической цепочки, в которую входит все – и отличные семена, и эффективные пестициды, и комплекс удобрений, и правильная агротехника».
Выпадение хотя бы одного звена губит всю цепочку. Невозможно, к примеру, заменить комплекс сложных удобрений аммиачной селитрой, поскольку такиетоматы даже до Киева не довезешь.
Тенденция последних лет показывает, что оптовики из России охотнее предпочитают, нестандартную продукцию, так называемую «трехрядку», но правильно «накормить» растения, чтобы её вырастить, могут не все. Поэтому для тех, кто задался целью вырастить томат крупного размера и без потери товарных качеств при «кормежке», можно выбрать гибрид №1 «Матиас», фирмы теперь уже не «Деройтер», а «Семенис».
К слову сказать, селекционеры других фирм соглашаются с тем, что в генах этого гибрида есть что-то, что даст ему продержаться в лидерах еще 3-5 лет. «Матиас» вытеснил с рынка наш любимый «Белли», и очень понравился скупщикам, но в этом сезоне фирма «Сингента» дала на испытание опытному фермеру из села Водяное крупноплодный томат «Панекра». Если по срокам созревания он будет опережать «Матиас», то это будет его достойный конкурент. Лично мне, больше понравилась «Бостина», своей ультраранней спелостью - 55 дней со дня высадки на постоянное место, а плоды достигают размера 220-280 гр. Весной – это то, что надо!
Второй оборот был удачным для тех, кто посадил гибриды «Гилгал» и «Малику» - они были не только крупноплодными, но и самыми вкусными, более насыщенными по цвету, что очень важно во втором обороте и выгодно отличает их от других гибридов. К тому же они имеют тенденцию к образованию так называемого «носика». И «Гилгал» и «Малика» имели размер «трехрядки» и красивую сердцевидную форму плода.
Учитывая сходность почвенно-климатических условий южных регионов России и Украины, у нас, украинских овощеводов, появилась возможность использовать новый потенциал российского рынка семян.
Так, фирма «Гавриш» предложила нам новинку сезона, гибрид красноплодного томата «Партос». Но основное внимание было уделено оценке испытанных томатов розовоплодной группы: «Ролекс», «Розмакс» и «Розалетта». Первый из них - крупноплодный полудет (среднерослый), но интересчен и тем, что по цене весьма сходен. А последний не мог не понравиться нашим овощеводам, поскольку «Розалетта» настолько пластичный гибрид, что дал прекрасный урожай на участках, где Ph - выше девяти. Красноплодные гибриды на таких участках были «афганцами», т.е. неравномерное окрашивание плода снизило их закупочную цену вдвое. Тогда как «Розалетте» - все нипочем», - говорит овощевод Виталий Бессонов из с. Водяное.
Наряду с отменным товарным видом, он обладает богатым вкусом и запахом, а в разрезе - сахарный. Учитывая ситуацию на рынке и потребности покупателей, этот томат, имея ультраскороспелость и крупный плод, с открытым габитусом, т.е. не облиственный, будет одним из лучших в весенней посадке.
Почему я говорю с такой уверенностью? Потому, что в конце марта, в пгт Калиновка, что под Киевом, в лучший тепличный комбинат Украины съехались ведущие специалисты большинства тепличных комбинатов Украины, России, Белоруссии. Не приходится не доверять оценке специалистов, которые единодушно выразили мнение – лучшего томата нет. Мне представилась возможность пообщаться с начальником блока этого предприятия с красивой фамилией Правдивец. В планах комбината – расширить площадь под посадку этого гибрида, что по правде сказать меня не порадовало. Это же сильная конкуренция частнику. И рынок сбыта рядом – столица. Еще главный агроном, кандидат сельскохозяйственных наук П.И. Кирий, мечтает уговорить директора и попробовать посадить оранжевоплодные томаты. Из эксклюзивных в теплицах комбината выращиваются гибриды с яйцевидными плодами - «Лезгинка» и «Т-34», пользующиеся большим спросом в торговых сетях. Открою секрет - вкуснее томата я не пробовала. Поэтому пришла к выводу, что сейчас потребитель больше всего обращает внимание на вкус, и с этим приходится считаться производителю. И в данном случае, даже цена гибрида в 300 долларов за 1000 семян не пугает руководство комбината.
В среднем по комбинату урожайность красноплодных томатов составила 52,5 кг на кв. м. Такие показатели урожайности одни из самых высоких не только в Украине, но и за ее пределами. При столь высоких показателях уровень рентабельности в 2011 г не превысил 8% (в целом по хозяйству). И это при цене на газ 480 долларов за 1000 м. куб, а ведь с 01.07.2012 г стоимость газа в Украине возросла до 600 долларов за 1000 м. куб.
Культура огурца более прибыльна, рентабельность составила 15%, в то время как производство томатов в прошлом году для хозяйства было убыточным (-5%). Почему я привела эти цифры? Чтобы поразмышляли наши передовые фермеры т.е. те, кто имеет котлы для отопления балаганов. Ведь огурец, как нельзя кстати уже опробован на наших почвах. В первую очередь это длинноплодный зеленец «Кадет» фирмы «Гавриш». Как сказал один из овощеводов о гибриде: «Один из вкуснейших на рынке, только на нем можно и заработать». Еще один очевидный плюс - севооборот пойдет на пользу почве. И не опасайтесь, спрос у скупщика на длинноплодный зеленец весной имеется.
Осенью, во втором обороте, дольше всех «продержался» опять «Темп» и «Новичек» от «Гавриша» и «Аллюр». А секрет кроется в названии – это ровный размеренный шаг лошади. Он не теряет свою шиповатость до последних дней, за что и получил второе название - «Колючка».
Но вернемся снова к розовоплодным томатам: хорош осенью был «Грифон», не подвел тех, кто выбрал его. Но весной он запаздывает и мельчает, - делятся фермеры.
Хочется сообщить еще об одном гибриде, «новинке» японских селекционеров - KS №14 фирмы «Кетано». Это высокорослый ранний томат, который имеет изумительно красивый перламутровый розовый цвет плода, без зеленого пятна, у плодоножки плоды не растрескиваются. К тому же он очень вкусный, как впрочем и все гибриды японской селекции. А еще - устойчив к жаре, транспортабельный, при том, что плоды не мельче 200-250 гр., генеративного типа.
Еще один томат этой группы, но более крупноплодный - сильнейший розовый томат, лидер этого сезона – KS №222. Качество плода – супер! Вес 300-400 гр. и более. Отлично переносит не только холод, но и жару. Качество плода ощущаешь, когда берешь томат в руку. Он плотный, тяжелый, красивый, а еще - ароматный.
В категории оранжевых томатов уже снискал заслуженное уважение «Диоранж» - красивый гибрид от «Семко-Юниор». На нем действительно можно заработать больше, чем на розовых гибридах. Но желательно его собирать целой кистью – многие скупщики и потребители оценили именно такую подачу этого томата. А вот у «Кетано» появился новый гибрид - KS №10 – крупный, весом 250-300 гр. томат, имеющий янтарный, плотный, мясистый, сахарный вкус. К тому же он антиаллергенный. В этом году фермеры сдавали его в супермаркеты. Это небольшая, но интересная ниша томата, которая начинает стремительно набирать обороты. Стоит отметить, что этот гибрид, как и предыдущий, хорошо транспортируется.
У израильской фирмы «Адамо» появился желтоплодный красивый томат , а также вкуснейший черный томат. У фирмы «Гавриш» есть так же очень вкусный черный томат под названием «Виагра», во вкусе которого преобладают не томатные, а сладковатые ягодные нотки.
Еще можно вспомнить о «Розовом спаме», который осенью будет самым удачным выбором. Во втором обороте для опыления чаще всего пользуются гармонами на основе 24Д, и получают вследствие этого – новообразования на вершине плода, т.е. говоря языком овощеводов - «дули». На «Розовом Спаме» такого не случится никогда, благодаря его сердцевидной форме т.е. «носик» или вершина плода – конусовидная, поэтому он не реагирует на любую «макачку», говоря простым языком. Обидно, что семян в мае не было, но теперь фирма «Семко-Юниор» предлагает их в достатке.
Остановимся более подробно на томате F1 «Розовый Спам».
Отличительной чертой данного гибрида является сердцевидная форма плода. Плоды с такой формой в Запорожской области пользуются особым спросом, и наиболее популярными до недавнего времени были сорта «Бычье сердце» (красный и розовый). Но томат F1 Розовый Спам более урожайный, чем «Бычье сердце», выровнен, устойчив к растрескиванию, лучше и быстрее набирает равномерную окраску плода. В каталоге дается заниженная масса плода – 160-200 г. Я лично, в 2011 году, под нетканым материалом, в условиях затенения, оставляя в кисти по 3-4 плода, срывала томаты по 400-500 г, а ряд тепличников, при ограничении томатов в кисти по 3 штуки и соблюдении агротехники, получали плоды массой 600-700 г.
Замечено, что F1 «Розовый Спам» не понравился только тем, кто не ограничивал количество плодов в кисти, т.к. при хорошем опылении могут формироваться до 8 плодов, при этом плоды мельчают и продаются по цене красных. Кроме того, необходимо удалять все пасынки и расстояние между растениями в рядке должно быть 40-50 см – этот томат не любит затенения. В этом году, экспериментируя, оставили два крупных пасынка. И что? Так делать нельзя! - плоды не крупные, завязываются слабо. А вообще в хороших условиях и при внимательном обращении этот томат вытеснит многих фаворитов из плёночных теплиц во втором обороте.
Из числа недорогих семян, особенно выделился гибрид «Буги-Вуги», селекционера А.А. Маштакова. Он действительно достоин вашего внимания. Если завершковать его после пятой кисти, вес плода будет порядка 300 гр. и более. Очень раннеспелый - 95 дней от всходов, прочный и не растрескивается. Прекрасно показал себя этот гибрид и в первом, и во втором обороте. «Вот что называется «попал в десятку» – просили передать Алексею Алексеевичу Маштакову жители с. Водяное, которые в прошлом году первыми купили этот гибрид на семинаре.
Конечно, урожайность и сроки первых сборов во многом зависят от индивидуальных особенностей каждого овощевода, от конструкций теплиц, почвы и даже воды, которую употребляют для полива.
Приведем пример с водой, которую брали из рядом расположенного с тепличным комплексом водоема. Здесь бактерия Эрвиния каждый год поражала огуречные посадки, и только после того, как в хозяйстве догадались о причине и прекратили полив этой водой, положение нормализовалось.
А вообще нюансов в выращивании может быть столько, что предугадать их даже подготовленному специалисту бывает трудно. Приходится часто слышать, что успешный опыт, применяемый в одних хозяйствах, не всегда гарантирует успех в других. Можно начать с того, как и в каком субстрате выращивалась рассада. Сейчас информация в интернете доступна всем. Нужно детально изучить субстрат, посоветоваться с теми, кто уже применял субстрат фирмы, которую вы выбрали. И совет от профессионалов: торф имеет свойство закисать от переувлажнения, поэтому, добавив к двум частям торфа одну часть кокосовой стружки, вы не будете иметь таких проблем. Качественная рассада – залог успеха будущего урожая. К этой теме мы обязательно вернемся ближе к началу сезона.
А на данном этапе самое важное условие, от которого будет зависеть урожай - это выбор гибрида. Обращайте внимание на устойчивость к такому вредоносному заболеванию как кладоспориоз. В борьбе с этим заболеванием нет эффективных средств защиты. А условия для развития этой «болячки» в наших балаганах самые оптимальные – повышенная влажность и плохое проветривание. Недостаток меди в рассадном периоде и на этапе бурного роста, т.е. до загрузки плодами также может стать причиной развития кладоспориоза. Многие уже и забыли дедовский способ: один спичечный коробок медного купороса (или синего камня) на 1 кв. м внести в почву перед перекопкой. Медь растению нужна не только как средство для защиты от болезней, но и как питание важнейшим элементом. Об этом пишет профессор Мария Овчарек в книге «Отклонения в росте и развитии томата».
Многие проблемы связаны с традициями: люди почему-то считают, что все должно идти своим чередом, а вносить коррективы в технологию не надо. Но в этом году такой подход не прошел. Можно было слышать о том, что не завязывались плоды не только на первых, но и на вторых кистях. Из-за чего вегетативная масса резко увеличилась, что стало тормозить завязываемость новых плодов и скорость созревания первых. Для нас еще неприемлем такой способ, как опыление цветка шмелиными семьями, что, кстати, лучшее, что придумано природой. При этом вы получите лучший ранний урожай, общий урожай, размер плодов, а само растение – не угнетено! И что получается, когда мы применяем гормоны? Во-первых: нужно четко придерживаться многих условий, сложившихся при проведении этой работы – температура должна быть выше 13-15 градусов и ниже 27, раствор на цветочке не должен быстро высыхать, обмакивание выигрывает перед опрыскиванием, т.е. более эффективно работает. Период распустившихся двух цветочков в кисти - самый оптимальный. И условие: возвращаться к обработке повторной, когда распускаются остальные цветочки, не следует! Гормональные препараты имеют свойство накапливаться в растении. Использование подобных препаратов на разных гибридах оказывает разное влияние. Особенно уязвимы розовоплодные гибриды. Мне пришлось наблюдать на одном из участков такой итог - на гибриде «Нейрон», гибриды после применения препарата «Бетаксон» соединенного с «Гиберсолом» оказали такое влияние: плоды из круглых, приняли форму сливообразных. Обрабатывались только первые три кисти, затем обработки уже не проводились, а плоды начали давать новообразования на вершине с четвертой кисти и до девятой, т.е. до конца оборота шел нестандарт. Вот это тот случай, о котором упоминалось выше – растение накопило гормональный препарат, а последствия – плачевные.
В разных температурных условиях препарат, к примеру, «Партенокарпин», ведет себя по-разному. Если прохладная погода, можно применять соответственно инструкции. Но если температура повышается до 25 градусов, то концентрация раствора должна быть слабее, а применительно к розовым, нужно разбавлять одну ампулу на 800-900 мл воды.
Другие плодообразователи зажимают венчик цветка, и если его не удалить, хотя это и требует немало трудозатрат, пойдет гниение под ним. Зачастую это можно наблюдать влажной весной. А используя «Партенокарпин» во втором обороте, на томате будет маленькое, аккуратное прикрепление плодоножки и след от нее небольшой.
В случае применения других препаратов, место прикрепления плодоножки разрастается до нежелательных размеров, что сказывается на товарности плодов. Но самое неприятное будет потом – при хранении через эти микротрещины проникает инфекция в плод, и такой урожай долго не хранится. Придется снова и снова перебирать ящики. Ведь срываем мы их во втором обороте не всегда дозревшими.
И в заключение материала хочется призвать овощеводов отказываться от использования регуляторов плодообразования в пользу применения шмелей.
Татьяна ПУПКО