Главная


гороскоп

Новини дня
Запорожский областной совет
Запорожская областная государственная администрация
Каменско-Днепровский районный совет
Каменско-Днепровская районная государственная администрация
Государственная налоговая администрация в Запорожской оласти


Любимой работе отдаю все свои силы и очень горжусь своим делом

05.jpg

В настоящее время ПАО “Племзавод “Степной” является лидером не только в агропромышленной отрасли, но и в пищевой. Цех по переработке молока ПАО «Племзавод «Степной»  – производитель натуральной продукции с полным контролем производственного процесса: от полей (где заготавливается корм для животных), фермы, молокоцеха, до доставки продукции в точки продаж. За то, что здесь выпускается высококачественная молочная продукция, он был удостоен грамоты ГП «Запорожстандартметрология».
И сегодня, в преддверии женского праздника – 8 Марта, мы расскажем о молодом руководителе – начальнике цеха по переработке молока ПАО “Племзавод “Степной” Ирине Михайловне Ротар. Она прошла путь от экономиста в агрохозяйстве ОП ЗАЭС, до руководителя предприятия. В интервью «Новинам дня» Ирина Михайловна рассказала, как она пришла в молочную сферу, и, конечно, о производстве и коллективе.
«Я очень горжусь
своим делом»
В детстве я не мечтала связать свою карьеру с производством молока. Училась на экономическом и после окончания института работала экономистом в агрохозяйстве ОП ЗАЭС, которое в то время находилось в селе Великая Знаменка. После его ликвидации, с декабря 2010 года, по приглашению Анатолия Анатольевича Волкова пришла в цех и стала работать бухгалтером. А с 2014 года была назначена начальником цеха и по сегодняшний день так и работаю.
По специальности я экономист, а молочному делу училась уже на заводе в процессе работы. Здесь я получила колоссальный опыт и счастлива, что оказалась именно на этом производстве. Почему? Да потому, что мы, во-первых, делаем по-настоящему качественный продукт, а, во-вторых, – у нас очень хороший коллектив – несмотря на то, что он преимущественно женский. Понимаешь, что твоя работа очень ценна для людей!

«Главная наша задача –
выпустить
качественный
натуральный продукт»
Наша молочная продукция изготавливается только из молока ПАО «Племзавод «Степной». Чтобы к нам поступало молоко самого высшего качества, специалисты молочно-товарной фермы ПАО «Племзавод «Степной» проводят огромную работу: важны и чистота доения коров, и содержание, и кормление. Ведь вкус молока напрямую зависит от кормов, поэтому корма «Племзавод «Степной» выращивает и заготавливает сам. На каждом этапе работы есть свои ответственные люди.
Наша же задача в том, чтобы выпустить качественную натуральную молочную продукцию. Мы принимаем молоко, с душой и любовью перерабатываем и отправляем готовый продукт потребителю.
Свою продукцию мы поставляем в эколавки города Киева, в Днепропетровск в «Колбасмаркет», а также Запорожье, Энергодар и, естественно, жителям нашего Каменско-Днепровского района.
В планах на будущее у нас увеличение производства продукции в два раза. И наши планы напрямую зависят от того, сколько к нам поступит сырья на переработку от нашего предприятия ПАО «Племзавод «Степной».

«Все мы пьем
наше молоко»
Принимается молоко каждый день. После отбора проб наши лаборанты проводят все необходимые лабораторные анализы, затем оно поступает на хранение и на переработку. Мы в производстве не используем консерванты, растительные жиры и пищевые добавки, поэтому срок хранения продукции невелик, так как в ней содержится живая закваска. Для молока – это 4 дня, для кисломолочной продукции – 5, исключение только ряженка – 7 дней.
Мы все любим нашу молочку и с удовольствием ее употребляем, а это о многом говорит.

«Наши сыры
отличного качества»
Работает у нас небольшой сырный цех, где мы производим сыры двух групп: голландской и российской – «Костромской» и «Российский».
Наши сыроделы при варке сыра вкладывают в него свою душу и следят за его созреванием, как за своим ребёнком.
Все виды работ автоматизированы, а из ручной работы осталось только вот производство творога и сыра.
Нужно сказать, что наши сыры не залеживаются на прилавках магазинов, а это значит, что потребители достойно оценили качество нашей продукции. И для нас это важнейшая оценка нашей работы.

«Женщина – более гибкий руководитель,
чем мужчина»
Можно сказать, что мужчине-руководителю проще, чем женщине в этой должности. Женщина связана семейными обязательствами, а мужчина не в полной мере и ему легче сосредоточиться на рабочих моментах, но зато женщина более гибкий руководитель. Мужчины иногда слишком прямолинейны, а это не всегда хорошо. Бывают такие моменты, когда как раз и нужна гибкость в решении важных вопросов.
Большинство сотрудников у нас женщины, но и без мужчин не обходимся. Коллектив у нас отличный и в работе слаженный и уже на протяжении многих лет бессменный. Здесь работают настоящие специалисты своего дела. И с их стороны я не встречала ко мне предвзятого отношения. Все мы относимся друг, к другу с уважением и пониманием.
Труд у нас тяжелый, круглосуточный, без праздников и выходных, потому что продукция требует быстрой переработки.

«Даже когда отдыхаю,
я всегда в курсе дела»
Конечно же, все свободное время я провожу с семьей, но если я не на работе, то мысленно там, всегда на связи и всегда в курсе как обстоят дела. Бывает что и выходные, а зачастую и отпуск провожу на работе. Хоть тяжело, но я очень люблю свою работу и хорошо, что мои родные меня поддерживают и не обижаются, а это главное.
В канун женского праздника хочется пожелать всей нашей женской части коллектива здоровья, любви, тепла и уюта в семьях, а также стабильности в жизни. И самое главное – мирного и чистого неба над головой.
И что очень важно для всех нас, хочу от имени всего коллектива цеха пожелать крепкого здоровья нашему генеральному директору ПАО «Племзавод «Степной» Анатолию Анатольевичу Волкову, ведь благодаря ему работает наш цех, у нас есть работа, а значит достаток и благополучие.

Беседовала Татьяна ПАЛАМАРЬ

РЕАЛ ПЛАСТ